Sarà che avevo voglia di pesce o adoro le patate in umido, ma al mattino dopo avevo già il mio polpo bell'e pronto fresco di pescivendolo ;)
Una meraviglia di polpo verace
L'ho preparato in questo modo:
Ingredienti:
1 kg. di polpo (veramente ho messo metà moscardini, alle 8, il pescivendolo aveva solo 1/2 kg. di polpo)
500 gr. di pomodori
aglio
olio
sale
peperoncino
prezzemolo
patate circa 800 gr. (4 belle grosse)
Procedimento:
Ho fatto rosolare l'aglio, poco peperoncino e un po' di prezzemolo nell'olio. Poi ho buttato il polpo fatto a pezzi grossi e i moscardini interi, fatto rosolare poco, salato, poi aggiunto il pomodoro e ancora prezzemolo.
Dopo qualche minuto ho buttato le patate tagliate a pezzi grossi, aggiustato di sale e coperto bene.
Non ricordo quanto tempo ha cotto, ho spento quando le patate erano cotte.
Lo abbiamo mangiato col pane tostato, buonissimo!!
buono polpo e patate! ma poi presentato cosi' chi non lo mangerebbe?
RispondiEliminapaoletta rimango sempre incantata d'avanti alle tue foto, se ci fosse un premio/blog per la fotografia...
lety
ciao bella, vorrei provare a fare la tua crema e ho qualche domandina da chiederti. Tu dici che si mette burro montato o, in alternativa, latte freddo o panna montata una volta che la crema è ben fredda.
RispondiEliminati chiedo ma il latte non la smonta?
per aromatizzarla alla fragola si aggiungono fragole frullate?
grazie per la risposta.
scusami ho fatto un pasticcio!!!
RispondiEliminaAh, i salentini lo fanno in rosso? Senti un po'...quando lo magnate? oggi a pranzo? come? e' gia' finito? ma tu invitarmi mai??!! Bravaaaaa!!!
RispondiEliminaAvevo già visto questa bontà su flickr...aspettavo solo la ricetta...buonissimo...buona giornata
RispondiElimina:D
WOW Paoletta! già polpo e patate mi piace da morire, poi presentato così... rimango sempre così :-O quando passo di qui! mitica!!!
RispondiEliminaOhi ohi...sapevo che non dovevo venire qui a quest'ora... Che buono polpo e patate, ne vado matta!!!
RispondiEliminaVery good!!!!! Buonissimo Paolè!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBaci
Pensa Marj che io non lo avevo mai mangiato ... cosa mi ero persaaa !!
RispondiEliminacinzietta, tranquilla!! Ancora alle prese con la crema, eh? :))
Precisina, pare di sì! Lo abbiamo pappato sabato, mi sa che comunque questo sabato lo faccio di nuovo, vieni?? :))
Grazie Anna, buona giornata a te :)
Grazie eli, ma lo conoscevate tutte meno che io? :D :D ma mi rifaccio alla grande!!
Pupina, eh eh eh... fame??
Ciao :))
Maurettina bellaaa, ciao!!
Che ricetta gustosa ed invitante! appena trovo il polpo la provero'!!!!
RispondiEliminaChe bella ricetta. Ma senti, il polpo è rimasto morbido con questo tipo di cottura? Perchè se la risposta è si, lo provo subito!
RispondiEliminasmack
Grazie Imma, prova che non te ne pentirai :)
RispondiEliminaSere, è rimasto tenerissimo!
Ciao anzi Buooongiorno Miss Paoletta!!!!!! :D
RispondiEliminaapperò vedo che abbiamo cambiato look qui ;) bello, mi piace, molto luminoso!
RispondiEliminaanche io adoro il polpo...se fatto bene è una vera delizia!
le tue foto sono sempre fenomenali...chissà se un giorno riuscirò anche io a raggiungere questi livelli ;)
baci!
Grazie Arietta, abitino estivo :))
RispondiEliminaHo dato un'occhiata alle tue di foto, molto molto migliorate ;)
Io ogni volta mi incanto davanti alle tue foto sono da manuale Paola!!
RispondiEliminaGrazie Lory, pure le tue mica scherzano, eh?? :D
RispondiEliminache bontà...e una bella fettazza di pane in quel puccino ce la vogliamo mettere alla faccia della rova costume?quando ce vò,ce vò...bacissimi
RispondiEliminaquasi stessi gli ingredienti, ma due modi ben diversi per proporre il polpo, è bello vedere le possibilità
RispondiEliminavarie per cucinare.
Ciaooo!!
Noi non siamo di pesce ... io oso un po di più ma Marco proprio per nulla eppure .... sono rimasta incantata letteralmente a bocca aperta davanti alla tua prima foto del polipo ....
RispondiEliminaPaw & Little, abbiamo pucciato a dovere, il pane ma solo tostato, eh? ...no fritto :))
RispondiEliminaastro, vista anche la tua bellissima ricetta, grazie!
Laura, noi invece carne poca, io e mia figlia addirittura quasi nulla.
Però di pesce ne cucino di più con la bella stagione :))
Mi capita di fare polipo e patate ma in bianco, bella la tua versione rossa ;))
RispondiEliminaCiao Paoletta,
RispondiEliminadopo aver visto questa ricetta, da barese quale sono, ti invito a dare un occhio al mio foodblog... www.misskdavivere.it, sarei felice di condividere con te idee, consigli, esperienze culinarie... Fammi sapere se ti piace. A prestissimo.
Nadia, visto, un bel blog complimenti!
RispondiEliminadomanda: e se lo cuocio in pentola a pressione? che ne dici? comunque ...dalla foto ...fa una voglia!! hehehe
RispondiEliminaun bacione
Pippi
ciao Pippina :)
RispondiEliminapenso che viene bene lo stesso, qui la pap si presta e fai una cosa veloce!
un bacio
adoro il polpo con le patate!
RispondiEliminami fa una gola vederlo lì nel tuo piatto... ;)
@fabien, anche a me! cucino molto poco i secondi piatti, ma questo lo adoro :)
RispondiEliminaBuonissimo anche vestito di rosso.... Gnamgnam !
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